百年 "水师营" 迎江烟火腾 —— 迎江区水师营农贸市场 "建改转" 纪实 安庆市迎江区水师营智慧农贸市场自启动更新改造及 "文明菜市行动" 以来，借助数字赋能经营管理，在降本增效方面成效斐然。该市场不仅为守护市民餐桌安全助力，更成为展示迎江区乃至安庆市城市文明形象的样板窗口。据统计，截至目前，水师营智慧农贸市场已接待省内外、市内外党政领导、农贸专家、业内同行、社会团体及新闻媒体等 12 批次，前来参观学习、交流探讨与采访推广。2023 年，市场管理员赵红娟获评全国 "农贸行业先进个人"，水师营智慧菜市场也被全国城市农贸中心零售委评为 "标准化示范市场"。 一、更新改造前：困境凸显，亟待变革 安庆水师营智慧农贸市场位于建设路 15 号，2022 年 7 月启动新建工程，总建筑面积 4600 平方米，实际营业面积 3986 平方米，内设蔬菜区、水产区、鲜肉区、调味品区、禽肉区、干货区、自产自销区等，设施齐全，环境优美，其中水产品经营面积达 986 平方米。市场前后临街，周边住宅楼密集，居住人口众多，日常蔬菜需求量大。 改造前，市场内外仅有 53 间档位商铺，经营业态单一，以水产品批发为主。由于环境卫生 "脏乱差"，市场内生意萧条，多数商户经营陷入困境，呈现出 "两低两高两差" 的状况，即商户入住率低、客户入场率低，摊位租金高、管理成本高，经营环境差、经济效益差。市场外，"马路游击队" 沿街叫卖，零星摊贩设立 "店外店"" 场外摊 "占道经营，不仅哄抬物价、不讲卫生、乱停乱放，阻碍交通，更成为城市文明创建的" 牛皮癣 "，区域市民怨声载道，这也成为民生问题的主要诉求。在省市区组织的历次检查考核评比中，市场多次受到通报批评，给市场管理者、经营户及政府监管部门带来诸多困扰。 二、更新改造中：多方联动，破局重生 安庆市委、市政府秉持 "菜篮子" 改善民生、凝聚民心、惠及民众的初衷，将 "菜篮子" 工程纳入 "十大民生工程"，专门成立市、区（县）菜市场 "建设、改造、转型" 工作领导小组，按照 "政府引导、市场引领、依法依规、联动共管" 的原则，统一部署实施菜市场 "建改转" 及文明菜市场 3 年专项行动。 安徽忆皖鲜农贸公司积极响应，主动参与，在城区按照 "统一规划、统一标准、统一设计" 的要求，升级改造了包括水师营智慧农贸市场在内的 6 家智慧型菜市场，并将水师营市场定位为公司在迎江区打造的首家水产品智慧批发零售 "旗舰店"。公司聘请高级设计单位进行设计，组织专业施工单位严格按照时间、进度、质量、安全要求精心施工。 参照政府有关菜市场设计施工规范和投资强度，公司对水师营智慧农贸市场进行了巨额投入，每平方米投资约 1600 元，涵盖装修改建、外立面改造、消防改造、智能化系统及外围道路改造等，总投入资金 626 万元，其中安徽省财政厅、商务厅给予专项奖励补助资金 30 万元。通过改造，市场现有业态达 12 类，包括 23 户档位、34 户商铺，共计 57 户，于 2022 年 8 月正式投入运营。 据测算，水师营智慧农贸市场带动了种植、养殖、生产、加工、运输、批发、零售等相关产业链，社会投入达 5.2 亿元，方便了周边 1.5 公里左右约 12.5 万居住人口的生活需求，并辐射周边 2 公里约 6.62 万居住人口，丰富了他们的 "菜篮子"。同时，市场解决了 500 多人的就业问题，创造税收 16.5 万元。 三、更新改造后：智慧赋能，焕发生机 改造后的水师营智慧农贸市场，投资公司高度重视数字化建设，致力于打造业内领先的智慧型农贸批发市场。市场实现了网络全覆盖，配备了市场信息展示屏、大数据显示触摸查询一体机等智能应用产品，统一配备智能电子秤，设置公用电子公平秤，全面启用称链系统，实时在线监测交易状态，保障了交易的公平性和透明度，实现了鱼肉菜追溯、诚信计量、移动支付、能源管控、电子眼安保、智慧停车等多功能、全方位、全覆盖的大数据管理。未来，市场还将整合更多信息技术手段，让安庆市民享受智慧批发买菜的便捷与乐趣。 市场空间宽敞明亮，地面干爽整洁，各档口招牌颜色统一，农产品区域划分清晰。引入全套智慧农贸市场管理系统后，实现了智慧停车、智慧水电、智慧消防、人脸识别、身份证扫描和人体测温等全智能可视化功能，使市场运营管理更加规范高效，信息公开透明，监管有序，不仅提升了运营效率，也为消费者营造了舒适便捷的购物环境，增强了购物体验。市场积极提供 "管家式"" 保姆式 " 精准服务，开展诚信经营户星级评定，指导商户优化经营管理，提升服务水平。 随着 5G、大数据、物联网等技术的发展，数字显示屏、智慧电子秤、溯源二维码、菜场直播间等科技设备的应用，让菜市场管理运营更加智能。公司通过科技赋能水师营智慧农贸市场运营，引进智慧农贸系统，实现了管理标准化、经营科学化，从粗放型管理向精细型管理转变，菜市场出租率显著提高。据公司年报显示，外铺面出租率达 100%，内铺岛台出租率为 90%。2023 年度，水师营智慧农贸市场 "产供销" 产值突破 1 亿元，较升级改造前实现几何数增长，取得了经济效益与社会效益的双丰收。 （一）颜值产值双提升 作为投资主体的安徽忆皖鲜农贸市场管理公司，是一家专注于农贸市场开发、建设、运营、管理及农副产品产业链整合投资运营的 "菜篮子" 专业团队。改造后的水师营智慧农贸市场，硬件和软件设施均大幅提升，外观光鲜亮丽，内在功能强大。 （二）线上线下共融合 在市场入口处，显示屏滚动播放当日菜价、实时交易数据、客流量、菜品检测结果等信息，方便消费者了解市场动态。每个摊位前的 "AI 识别智能秤"，不仅具备称重结算功能，还兼具价格公示监测、食品溯源、交易大数据管理等功能，让消费者购物更放心。 为满足顾客网购需求，打造线上 "一刻钟便民生活圈"，水师营智慧农贸市场依托总公司的电子商务公司，开发了买菜小程序和会员体系，在建立优质农产品电商 B2C 领域 "菜管家" 的基础上，设立农产品展示门店，客户通过触屏、手写等方式即可实现 "网上点菜"，市场自营门店会及时将优质有机绿色农特优产品配送到消费者家中，显著增加了日均蔬菜、肉类、光禽等销售额。 （三）溯源监管保安全 在水师营智慧菜市场，顾客交易完成后会获得附有追溯二维码的小票，凭借此小票，可通过市场公开查询系统、微信公众号等信息平台对商品进行从源头到餐桌的全程追溯，真正实现流通千万里、追溯 "零距离"。市场标配食品安全快检测室，每天将食品检测数据及时上传至公司食品安全管理中心和政府市场监督管理部门平台，利用大数据进行信息查询处理，形成了源头可查、去向可追、责任可究的食品安全大数据管理系统，打造了安全放心、购物便捷的市场交易环境。安徽省畜牧兽医协会现场考察后认为，从马路边的小菜摊到传统室内农贸市场，再到新兴智慧菜场，人们的买菜环境和体验不断提升，在数字技术的助力下，老百姓的 "菜篮子" 拎得更放心、更安全。 （四）增值服务便民生 改造后的水师营智慧农贸市场新增了母婴室、开水供应、环卫工人休息处、小修小补、公共厕所、无线 WiFi 接入等便民生活服务业态，并将周边的社区食堂等服务设施融入其中，为消费者、商户和市场管理方带来了实惠与便捷。 展望未来，水师营智慧农贸市场将根据公司发展规划和工作部署，充分应用数据信息，以数字技术覆盖农产品从采购到销售的全流程，完善商品库存管理、费用设置与缴费数据的实时查询，实现对多类型商户的统一管理，为政府经济管理、食安监测、经营决策提供数据支撑。针对传统农贸市场面临的困境，市场管理方将不断探索智慧化发展路径，引进新经营理念，如针对年轻人生活方式配制预制菜、提供网上订菜配送到家服务，引入超市会员制开展促销优惠活动等，通过多方努力，探索出一条适合自身的发展模式，真正实现 "便民、利民、惠民"，确保老百姓 "舌尖上的安全"，成为安庆市充满烟火气的城市特色名片。